“這里生態(tài)環(huán)境獨一無二，長年仙霧纏繞，高山良田加山泉好水，尤其是相伴相生的老稻種按照古法精耕細作，哪能不產(chǎn)出獨具特色的優(yōu)質(zhì)稻米？”致力于原生稻復興的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者羅忠林，正帶領一幫村民重拾種田主業(yè)，讓一丘丘原本閑棄荒蕪的高山梯田，變成充滿生機的良田沃土。
紫鵲界梯田。(資料圖)新化縣委宣傳部供圖
羅忠林是湖南婁底新化縣水車鎮(zhèn)仙石村人。水車鎮(zhèn)境內(nèi)的紫鵲界梯田，是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和世界灌溉工程遺產(chǎn)。為讓古老的梯田永續(xù)利用并帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，當?shù)卣ㄟ^整合資源推動“茶旅文”融合發(fā)展，讓眾多如羅忠林一樣的人參與到“傳承保護”與“產(chǎn)業(yè)發(fā)展”雙輪驅(qū)動中來，紫鵲界千年古梯田正煥發(fā)新生機。
老稻種種出“黃金米”
黛青色的遠山中，一丘丘依山就勢堆疊而上的梯田，層次分明，曲折有韻。在云海的隔擋和烘托下，點綴其間的農(nóng)家小屋、潺潺漫流的清澈溪水與田間辛勤的耕作者一起，構成冬日紫鵲界一框框美妙的畫境。
位于紫鵲界核心景區(qū)的正龍古村。(資料圖)新化縣委宣傳部供圖
紫鵲界梯田地處雪峰山中段，秦漢時就已初步成型，至今已有2000多年歷史。這里8萬畝梯田層疊400余級，因獨特的氣候、植被和地質(zhì)等構成一個巨大的“隱形水庫”，雖無塘無壩，但長年不斷的山泉水卻能灌溉到每一塊田垅，完整的自流灌溉系統(tǒng)堪稱奇跡。
在源源不斷的水源潤澤下，千百年來，紫鵲界梯田無論世間氣候，即使“天下大旱依舊有收”，同時也因地形限制無法機械耕作，原始的手工耕作沿襲至今。隨著農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，耕作成本高昂的缺點逐漸凸顯，加上前些年青壯年勞動力外流，梯田拋荒問題嚴重。
保護梯田，提高農(nóng)民種糧積極性是關鍵。新化縣為此多方尋找護田“糧”策：采取“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，實施統(tǒng)一管理、修繕恢復、代耕代種，著力突出梯田整修，保護原有風貌。同時通過引導高檔水稻種植，發(fā)展紫鵲界梯米、貢米等特色產(chǎn)業(yè)，提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)價值。
相傳，紫鵲界所產(chǎn)紫香米曾在清朝作為貢米進獻朝廷。千年稻作文化留下的老種子，是先人留給當?shù)氐膶氋F財富。10年前，曾在大城市打拼多年的“80后”設計師羅忠林回到家鄉(xiāng)，帶領合作社成員用老稻種種出的五色稻米，口感香甜、稠而不黏，深得市場青睞?！拔覀兊牡久鬃畹湍苜u到16元一斤，彩色稻田讓村民平均每畝增收1000元?！绷_忠林的合作社目前已有35戶社員，其中不乏像他一樣的返鄉(xiāng)者。
古稻飄香、種出“黃金米”的彩色稻田，讓紫鵲界梯田重新煥發(fā)魅力。而今，在紫鵲界貢米試種田里，56個老品種或耐旱、抗蟲，或高產(chǎn)、口感佳，各顯優(yōu)勢。在當?shù)卣募詈秃献魃鐜酉拢迕駛冇珠_始扛起鋤頭重拾老本行?！盎奶镩_墾有獎勵，合作社還能享受政府的肥料、種子等補貼，將來我們要擴種到500畝?！绷_忠林說。
“沉浸式”體驗新梯田
如果說世代相傳的古法農(nóng)耕錘煉了紫鵲界梯田的骨，那么大自然的鬼斧神工則雕飾了它的形。作為國家4A級旅游景區(qū)，紫鵲界梯田風景名勝區(qū)以其壯麗的梯田景觀、獨特的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和人文氛圍，吸引著越來越多游客慕名前來。
春天的紫鵲界梯田水滿田疇，如鏡如畫。(資料圖)新化縣委宣傳部供圖
春來水滿田疇，如鏡如畫；夏至佳禾吐翠，青翠欲滴；金秋稻浪翻騰，遍地澄黃；隆冬漫山瑞雪，銀裝素裹。紫鵲界梯田依山就勢而造，小如碟、大如盆、長如帶、彎如月，與森林、民居、水系等交錯形成四季各異的景觀。2000多年來，南方稻作文化與苗瑤山地漁獵文化在此交融糅合，獨特的自然文化風貌，成為當?shù)匕l(fā)展鄉(xiāng)村旅游的寶貴資源。
秋收時節(jié)是紫鵲界的旅游旺季。置身充滿希望和詩意的鄉(xiāng)野，游客們或走進梯田，與農(nóng)戶一起收割、打谷，體驗傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的魅力；或駐足表演場地，欣賞當?shù)厝俗跃幾匝莸男禄礁琛⒚飞轿湫g、民族舞蹈，品味非遺文化盛宴。
今年“十一”黃金周，紫鵲界梯田迎來疫情后首個旅游高峰。月牙山、瑤人沖、八卦沖等觀景臺游人如織，附近一字排開的農(nóng)特產(chǎn)攤點上，村民售賣的山貨、自制臘肉、風干板鴨等備受追捧。坐落于核心景區(qū)的紫鵲瑤寨農(nóng)家樂一房難求，從早忙到晚的老板羅萬友心里樂開了花?！安惋嬕Φ酵砩?0點多，最高日收入達到5萬元。”
鄒愛林的農(nóng)家樂聚客山莊同樣嘗到了紫鵲界梯田旅游發(fā)展帶來的甜頭?！霸谑钇诼糜瓮荆头恳话阈杼崆耙粌芍茴A定，一天要接待七八十人左右?！边@里還不時推出長龍宴、打糍粑、篝火晚會等民俗活動，讓許多“頭回客”變成回頭客。
而今，在著力整修梯田呈現(xiàn)原有風貌的同時，新化縣正通過彩色稻觀景工程、梯田生態(tài)游步道、梅山農(nóng)耕文化演藝等項目，打造沉浸式梯田體驗品牌?！耙侠黹_發(fā)農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，發(fā)展富有文化創(chuàng)意含量的農(nóng)耕體驗、田園觀光等特色農(nóng)業(yè)，吸引更多人走進鄉(xiāng)村，體驗歷史悠久的特色文化、農(nóng)村獨有的生活方式?！毙禄h委常委、宣傳部部長鄒喆表示。
“茶旅文”融出好光景
翻過紫鵲界梯田前行幾公里，就到了新化縣奉家鎮(zhèn)渠江源村。只見漫山遍野的原生態(tài)茶園里，一些茶農(nóng)正俯身于層疊起伏的茶樹間冬培，進行翻耕、施肥、除草等。他們每人每天可以拿到120元左右的工資。
渠江源村漫山遍野的原生態(tài)茶園。(資料圖)新化縣委宣傳部供圖
作為湖南紅茶的源產(chǎn)地和重要產(chǎn)區(qū)，新化縣種茶制茶歷史悠久，是歷史上著名的貢茶產(chǎn)地。地處雪峰山脈深處的渠江源村溪多林茂，氣候溫和濕潤，是新化紅茶核心產(chǎn)區(qū)。五代時期毛文錫所著《茶譜》中記載：“潭邵之間有渠江，中有茶……其色如鐵，芳香異常，烹之無滓也”，是當?shù)夭枞~品質(zhì)的生動見證。
為進一步提升鄉(xiāng)村旅游吸附能力，依托中央專項彩票公益金支持項目，新化將紫鵲界與渠江源等區(qū)域聯(lián)合開發(fā)，打造紫鵲界“茶旅文”融合鄉(xiāng)村振興示范區(qū)，以旅興茶、以茶助旅，助力山區(qū)振興發(fā)展。
在渠江源村擁有3000多畝有機茶園的湖南紫金茶葉公司，而今茶葉已遠銷至馬來西亞、美國等地。隨著前來觀光、購茶，體驗茶旅文化者日益增多，公司負責人羅新亮適時而動在村里建起擁有70間客房的紫金山莊民宿，留住游客的同時，也讓更多茶農(nóng)吃上“旅游飯”。
“紫鵲界梯田附近是一個景區(qū)集群，擁有大小景點十余個。茶文旅融合發(fā)展，正多維度帶動村民就業(yè)增收。”羅新亮介紹，除了種茶收入，村民們流轉(zhuǎn)土地有租金，在茶園務工有薪金，自己制作的農(nóng)特產(chǎn)品還源源不斷銷往村里的農(nóng)家樂。
以紫鵲界的旅游資源促進紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托紅茶產(chǎn)業(yè)衍生的采摘體驗、康養(yǎng)小鎮(zhèn)、茶園觀光等，使當?shù)匦纬筛S富的旅游業(yè)態(tài)。今年，紫鵲界茶旅文融合綜合產(chǎn)值可望超過15.5億元，農(nóng)戶人均可支配收入增速超過10.5%。
在羅新亮的帶動下，越來越多外出打工的年輕人開始回到渠江源，40余家農(nóng)家樂在當?shù)厝缬旰蟠汗S般崛起?！斑@里讓他們看到了鄉(xiāng)村振興的希望，有看得到的未來。”羅新亮稱。 作者：傅煜 來源：中國新聞網(wǎng)