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重慶將建立生豬高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系指導(dǎo)生產(chǎn) 

　　5月6日，記者從日前召開的重慶市生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2023年度工作總結(jié)暨2024年度工作啟動會上獲悉，為解決重慶生豬產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的產(chǎn)能過剩、豬價低位徘徊、成本下不去、消費(fèi)起不來等問題，重慶將建立生豬高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)、健康發(fā)展。
　　近年來，隨著我國生豬產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)繁發(fā)展，全國能繁母豬面臨產(chǎn)能過剩的情況。為此，今年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（2024年修訂）》，將全國能繁母豬正常保有量目標(biāo)從4100萬頭調(diào)整為3900萬頭，以促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

　　在全國生豬產(chǎn)能過剩的情況下，重慶也無法“獨(dú)善其身”。據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委提供的數(shù)據(jù)顯示，去年底，重慶能繁母豬存欄115.6萬頭，生豬產(chǎn)能1974.9萬頭，閑置產(chǎn)能約575萬頭，實(shí)際目標(biāo)產(chǎn)能超2500萬頭。

　　生豬產(chǎn)能過剩帶來的影響遠(yuǎn)不止于此?！爸貞c生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入瓶頸期，目前出現(xiàn)了5個問題。一是豬價低位徘徊，二是行業(yè)內(nèi)卷，三是風(fēng)口找不著，四是創(chuàng)新跟不上，五是整合不起來?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委畜牧處相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　“產(chǎn)能過剩是制約生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。要解決這些問題，只有嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)、屠宰、加工和流通各環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，通過標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！笔猩i產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊相關(guān)負(fù)責(zé)人說，但目前，重慶生豬產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化存在標(biāo)準(zhǔn)框架體系不夠合理、標(biāo)準(zhǔn)制修訂和更新速度不夠及時、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果與推廣應(yīng)用不夠理想等諸多問題。

　　以標(biāo)準(zhǔn)框架體系不夠合理為例，目前重慶已制定生豬行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)50個，但生豬養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋還不夠，和國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)間還不能做到互為補(bǔ)充，存在脫節(jié)情況，要實(shí)現(xiàn)重慶生豬全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖還有很多環(huán)節(jié)無標(biāo)可依。如環(huán)境保護(hù)方面，養(yǎng)殖場糞便分離操作、固體糞污收集與堆肥利用、液態(tài)糞污處理等，目前尚無有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)可參考執(zhí)行。

　　為此，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委將牽頭，會同市市場監(jiān)管局、市生態(tài)環(huán)境局、市商務(wù)委、市經(jīng)濟(jì)信息委等部門，按照“有標(biāo)貫標(biāo)、無標(biāo)制標(biāo)（缺標(biāo)補(bǔ)標(biāo)）、低標(biāo)提標(biāo)”原則，建立科學(xué)、先進(jìn)、有效，健全廣覆蓋、多層次、系統(tǒng)化的三個方面的生豬高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　針對有標(biāo)貫標(biāo)方面，將通過多種形式，全方位、多渠道地開展已有的生豬標(biāo)準(zhǔn)化宣貫與落地應(yīng)用。比如通過執(zhí)行飼料原料質(zhì)量、添加劑使用、飼料獸藥管理等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保投入品安全和畜產(chǎn)品質(zhì)量；執(zhí)行豬肉屠宰、加工和流通等環(huán)節(jié)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，最大限度減少傳染源和二次污染，逐步提升生豬全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。

　　針對無標(biāo)制標(biāo)（缺標(biāo)補(bǔ)標(biāo)）方面，將結(jié)合重慶生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，特別是榮昌豬等地方豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，圍繞生豬全產(chǎn)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，依據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要對缺少的內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充和完善，無標(biāo)制標(biāo)、缺標(biāo)補(bǔ)標(biāo)，細(xì)化各領(lǐng)域各環(huán)節(jié)操作流程，使各環(huán)節(jié)都能在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的約束和指導(dǎo)下有序、高效進(jìn)行。

　　在低標(biāo)提標(biāo)方面，將對重慶部分地方標(biāo)準(zhǔn)不能滿足當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的，或之前標(biāo)準(zhǔn)要求不能適應(yīng)當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求的，參照以往標(biāo)準(zhǔn)制定和使用情境，同時結(jié)合當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際應(yīng)用情況等對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行提升，促進(jìn)重慶生豬產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。 作者：趙偉平 來源：重慶日報